Чем отличается

• Внешний вид. Это главная фишка: кожица и мякоть у плодов почти белые, цвета прозрачной слоновой кости. По мере созревания оттенок меняется на благородный цвет топлёного молока. 
• Вкус. Мякоть сочная, хрустящая. Вкус чисто сладкий, с выраженными ванильными нотками — некоторые сравнивают его с привкусом груши «Ноябрьская». При этом кислотность минимальная, а содержание сахаров даже выше, чем у инжирных персиков. 
• Размер и форма. Плоды правильной округлой формы, весом 150–300 г. 
• Срок созревания. Среднепоздний: обычно урожай собирают в первой-второй декаде августа. 
• Особенности дерева. Оно отличается высокой морозостойкостью. Ещё один большой плюс для садоводов — высокая устойчивость к курчавости листьев (одному из распространённых грибковых заболеваний персика), поэтому требуется меньше профилактических обработок. Цветёт позже многих других сортов, что помогает избежать возвратных заморозков. Сорт самоплодный — для завязывания урожая не обязательно сажать рядом другие деревья-опылители. 
• Практические плюсы. Плоды долго могут висеть на дереве, не теряя вкуса и вида. У них плотная структура, поэтому они хорошо переносят транспортировку и дольше хранятся в прохладных условиях.