Что важно учесть

• Выбор места. Гранату нужно максимум солнца. Отличный вариант — посадить его у южной стены дома или забора: стена аккумулирует тепло и дополнительно защищает от холодных ветров. Также подойдут южные склоны. В тени растение будет вытягиваться, цвести слабее, а плоды получатся мелкими и кислыми. 
• Почва. Гранат нетребователен, но критически важно избежать застоя воды. Оптимальны лёгкие суглинки или супеси с pH 6,0–7,5. Если почва тяжёлая (глинистая), на дне посадочной ямы обязательно сделайте дренажный слой (щебень, битый кирпич). 
• Сроки посадки. Обычно сажают весной, когда почва прогреется до +15 °C и минует угроза возвратных заморозков (апрель–май). Иногда допускают и осеннюю посадку (сентябрь–октябрь), но тогда саженец должен успеть укорениться до холодов. 
• Посадочная яма. Копают примерно 60–70 см в глубину и диаметр. На дно — дренаж, затем смесь из садовой земли, перегноя и песка (2:1:1). Саженец рекомендуют размещать под углом 45°: так лучше ветвится и удобнее укрывать на зиму. Корневую шейку заглубляют на 5–6 см. 
• Полив. Гранат засухоустойчив, но в период активного роста и налива плодов полив нужен регулярный (примерно раз в 7–10 дней, около 20–30 л на взрослое растение). Важно поливать равномерно: резкие скачки влажности почвы провоцируют растрескивание плодов. В августе полив постепенно сокращают, чтобы плоды лучше набирали сахар. 
• Подкормки. Весной вносят азотные удобрения для стимуляции роста побегов. В период бутонизации и цветения переходят на фосфорно-калийные составы. Многие садоводы в ПМР отмечают, что гранату хорошо подходит компост из коровьего навоза. 
• Обрезка. Формируют куст на 4–7 стволах или штамбовое деревце. Ежегодно весной удаляют сухие, повреждённые и загущающие крону ветви. 
• Укрытие на зиму. Это ключевой момент для успеха. Гранат выдерживает кратковременные морозы до –15 °C, но при более низких температурах подмерзает. Молодые растения особенно нуждаются в защите: побеги пригибают к земле, фиксируют и укрывают лапником, агроволокном или слоем мульчи (листья, солома) толщиной 20–30 см. Взрослые растения можно просто хорошо замульчировать у корня. Важное предупреждение: не используйте для укрытия хлопчатобумажную ткань — она впитывает влагу и может стать причиной гниения. 
• Выбор сорта. Лучше брать сорта, адаптированные к климату ПМР. Садоводы успешно выращивают, например, «Гюлоша розовая», «Акдона», «Полоша розовая». Кавказские и крымские сорта в местных условиях могут не успеть вызреть. Саженцы с нужной адаптацией можно найти в местных питомниках. 
• Защита от болезней. В дождливые сезоны гранат может подвергаться грибковым заболеваниям (церкоспороз, мучнистая роса). Для профилактики весной и осенью полезно обрабатывать растение бордоской жидкостью или медьсодержащими препаратами. 
• Сбор урожая. Зрелость определяют по внешнему виду: кожица начинает трескаться, а семена при постукивании издают металлический звон. Не затягивайте со сбором: переспевшие плоды могут растрескаться или упасть. 

Несколько практических советов

• В первые два года после посадки можно удалять бутоны: это направит силы растения на развитие корневой системы. 
• Для привлечения пчёл (гранат опыляется насекомыми) рядом можно высадить медоносные растения — лаванду, базилик, чабрец. 
• Мульчирование приствольного круга (слой 8–10 см из соломы или перегноя) поможет сохранить влагу, защитит корни от перегрева летом и от промерзания зимой.