Как выглядят плоды

• Масса: 50–100 г. 
• Форма: овальная или эллипсовидная. 
• Кожура: жёлто-оранжевая, иногда с румянцем; поверхность бугристая, опушённая. 
• Мякоть: жёлтая или оранжевая, плотная, мясистая, сочная. 
• Вкус: сладкий, с лёгкой кислинкой и отчётливыми ананасовыми нотками — за это сорт и получил народное прозвище.
• Косточка: небольшая, легко отделяется от мякоти. Ядро сладкое, его тоже можно есть. 

Характеристики дерева

• Высота: 3–5 метров. 
• Крона: округлая, раскидистая, довольно плотная и склонная к загущению — поэтому обрезка обязательна. 
• Побеги: утолщённые, слегка изогнутые, с гладкой корой. 
• Цветки: крупные (до 3 см), кремовые со светло-жёлтым отливом. 
• Листья: сердцевидные, изумрудно-зелёные, с матовой поверхностью. 

Особенности выращивания и ухода

• Созревание: ранний сорт. В средней полосе — в конц июня — начале июля. Созревание недружное (около 15–20 дней). 
• Опыление: самобесплодный. Чтобы был урожай, нужны опылители (абрикос или персик) с совпадающими сроками цветения. 
• Полив: регулярный, особенно в период цветения. При этом важно, чтобы грунтовые воды не были слишком близко (не ближе 2,5 м от поверхности). 
• Устойчивость: высокая засухоустойчивость; морозостойкость до –25 °C (в более холодных регионах может потребоваться укрытие ствола). Также сорт демонстрирует хорошую устойчивость к монилиозу, клястероспориозу и курчавости листьев. 
• Урожайность: в среднем 150–200 кг с дерева, при хорошем уходе — до 400 кг. 

Плюсы и минусы

Плюсы: необычный вкус, высокая урожайность, хорошая транспортабельность (если снимать плоды чуть недозрелыми), пригодность для свежего потребления, консервации (варенье, джемы, компоты, соки), сушки (курага, урюк), а также для кулинарии (начинки, салаты, соусы). Сорт богат витаминами (С, В, А) и минералами (железо, йод, калий, фосфор, кальций, магний), его рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях. 

Минусы:

• При перезревании в мякоти появляются жёсткие волокна. 
• Небольшой срок хранения спелых плодов (около 6–7 дней). 
• Возможна преждевременная осыпаемость. 
• Чувствительность корневой системы к застою воды. 

Совет

Если будете выбирать плоды на рынке, не ориентируйтесь только на цвет — у Шалаха он может варьироваться. Лучше оценить плотность: слишком мягкие уже перезрели, слишком твёрдые не дозреют.