Малина Новокитаевская – это полураскидистые кусты средней высоты, не превышающей двух метров; пряморослые, со свисающими верхушками. Шипы прямые, зеленоватые. Большая их часть располагается внизу побега.

По срокам созревания сорт относится к среднеранним. Урожайность стабильно высокая: с каждого куста можно снять от 3 до 4,5 кг ягод.

Размеры у ягод средние, вес одной малинки не более 3 гр. Формой ягоды короткоконические, расцветкой тёмно-красные. Мякоть нежная и очень сочная, у костянок нет плотного сцепления между собой. Поэтому плоды данного сорта практически нетранспортабельны. Вкус насыщенный, с явным преобладанием сладости.